チキンカレー

鶏肉の締まった肉質とたんぱくな味わいは、控えめでありながらカレーに花を添えます。
梨花食堂のチキンカレーは、脂身の少ないチキンを使用したヘルシーな仕上がり。
もちろん、肉質にこだわった鶏肉を厳選使用しているため、カレーに負けない鶏肉の食感をお約束します。
「ビーフやポークではちょっと重いかな」という方はぜひ、当店のチキンカレーをご賞味ください。

厳選鶏を使用

当店で使用する鶏肉は、三重県産青山鶏。
放し飼いで飼われるこの鶏は、どこの有名地鶏と競わせても見劣りしないおいしさを誇ります。
カレーに負けない強い味を、カレーの風味を損ねないようにまとめ上げる優れた鶏肉です。
特徴は、極め細やかに繊維の揃った肉質。そのギュッと硬く引き締まった肉質は、ただ硬いだけではなく程よい弾力を持って歯にからみつきます。
またその繊維はジューシーな肉汁をしっかりと身の内に捉え、口の中に入るまで外に出さないため、歯を当てた途端、繊維の奥から肉汁の旨みを出してカレーを引き立てます。